Какие продукты способствуют загару?

"Для того чтобы получить золотистый ровный загар, важно придерживаться стимулирующей диеты, - говорит д-р Boscaro, - необходимо, чтобы на столе присутствовали продукты, богатые веществами, способными нейтрализовать выработку свободных радикалов в ответ на воздействие ультрафиолета, предотвращая старение кожи.

Фрукты и овощи, в частности, играют фундаментальную роль для нашего организма, поскольку: 

• обеспечивают водой, витаминами, минеральными веществами;
• защищают эпидермис;
• восполняют потери при потоотделении".

Пигмент, придающий нам летом более темный цвет лица, - это меланин, который также защищает нас, как фильтр, от вредного воздействия солнечного излучения. К сожалению, продуктов, содержащих меланин, не существует, но многие продукты содержат его исходный компонент - бета-каротин. Это вещество содержится в овощах и фруктах желтого или красно-оранжевого цвета, таких как: 

• томаты,
• арбуз,
• клубника,
• перцы,
• персики,
• абрикосы,
• дыня,
• морковь,
• шпинат,
• красный салат радиккио. 

Помимо того, что бета-каротин способствует выработке меланина клетками кожи, он обладает множеством свойств:

• обладает сильным антиоксидантным эффектом, поэтому способен защищать кожу от старения;
• благотворно влияет на иммунную и кровеносную системы;
• является предшественником витамина А, который не только способствует пигментации кожи, но и повышает ее естественную защиту от ультрафиолетовых лучей и противодействует образованию свободных радикалов.

Наряду с бета-каротином для получения долговременного загара необходимы: 

• все продукты красного цвета, так как они богаты ликопином - антиоксидантом, предотвращающим старение кожи и защищающим ее от солнца;
• витамин С, содержащийся в киви, папайе, манго, ананасе и чернике, который способствует синтезу таких компонентов, как коллаген, поддерживающих тонус и эластичность кожи;
• витамин Е, содержащийся в оливковом и подсолнечном масле extra virgin, способный бороться с клеточным старением и стимулировать регенерацию эпидермиса;
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые также способствуют правильному образованию меланина в меланоцитах и облегчают его транспортировку во внешние слои дермы благодаря свойственной их структуре текучести; содержатся в сухофруктах, льняном масле и семенах, мелкой рыбе, предпочтительно местной, такой как анчоусы, скумбрия, морской окунь, желтоголовый лещ, треска, а также в молоке и авокадо. 

Совет эксперта: "Хорошо известно, что фрукты содержат большое количество сахара. Поэтому всегда следует остерегаться излишеств и ограничиваться примерно тремя порциями в день, в том числе употребляя экстракты или смузи".

10 продуктов для красивого загара

Вот 10 наиболее распространенных продуктов, ежедневное употребление которых способствует появлению загара:

1. морковь: 100-200 г
2. шпинат: 200 гр;
3. радиккио: 100 г;
4. арбуз: 1 средний ломтик;
5. персики: 150 г;
6. авокадо: 40 г на прием пищи в дополнение к оливковому маслу;
7. салат-латук: 100 гр;
8. киви: 2 небольших фрукта;
9. сухофрукты: 30 гр;
10. помидоры: 150 г. 

Для увлажнения кожи, особенно в летний период, необходимо потреблять не менее 3 л воды в день: 1,5 л поступает в организм через воду, которую мы пьем, остальные 1,5 л - через фрукты и овощи. Это связано с тем, что вода помогает сохранить эластичность эпидермиса и предотвращает сухость и шелушение.

Чтобы надолго сохранить загар, достаточно выпивать не менее 8 стаканов в день, что обеспечит организм необходимым количеством жидкости и хорошим сиянием кожи. Кроме того, хорошо увлажненный эпидермис будет меньше подвержен старению и легче сохранит здоровье.

Совет эксперта: "Тем, кому тяжело пить воду, можно чередовать ее с холодным чаем без сахара, свежими травяными чаями и водой со вкусом овощей и фруктов, которые более приятны на вкус".

"Часто люди думают, что для "уменьшения калорийности" лучше не добавлять масло в сырые и вареные овощи. Здесь кроется ошибка, поскольку для получения необходимого количества бета-каротина недостаточно съесть, например, много моркови. Важно сделать бета-каротин биодоступным, но как? Просто добавляя оливковое масло extra virgin в сыром виде или при приготовлении пищи. Таким образом, бета-каротин, который является жирорастворимым веществом, попадает прямо в масло.

То же самое относится и к витамину Е, который фактически переносится прямо из жиров."