Bunăstare
08-10-2024
Intoleranțele și alergiile alimentare: o clinică dedicată la San Raffaele
Data publicării: 25-12-2021
Actualizare la: 14-02-2023
Subiect: Bunăstare
Durată de citire estimată: 1 min.
Autor articol
Echipa de comunicare GSD
Redactor medical
Mona Rita Yacoub
Editor și traducător
Viktoryia LuhakovaDeseori simptomele acestora sunt identice și este dificilă diferențierea între ele. O clinică multidisciplinară pentru gestionarea corectă a alergiilor și intoleranțelor alimentare ia naștere în cadrul Spitalului San Raffaele
Auzim din ce în ce mai des de alergii și intoleranțe alimentare, uneori aceste concepte se suprapun. Este important să clarificăm și să le deosebim pentru a defini un regim alimentar ce garantează starea de bine a unei persoane.
O clinică multidisciplinară a luat naștere în cadrul Spitalului San Raffaele pentru evaluarea alergologică și gastroenterologică integrată și pentru gestionarea corectă a alergiilor și intoleranțelor alimentare.
Alergii și intoleranțe alimentare: ce sunt și care este diferența dintre acestea
Alergiile alimentare sunt reacții adverse la alimente provocate de un mecanism imunologic: când este ingerat un anumit aliment, ce este considerat nociv de organismul nostru, alimentul declanșează o reacție imunologică inadecvată.
Pe de altă parte, intoleranțele alimentare sunt reacții adverse la alimente ce pot proveni din:
- deficiențe enzimatice;
- regim alimentar dezechilibrat;
- utilizarea antibioticelor;
- modificări ale microbiotei intestinale.
Simptome
Potențiala confuzie între alergii și intoleranțe alimentare apare în principal din cauza faptului că tablourile clinice și gravitatea simptomelor specifice ambelor condiții clinice, deși variază, deseori se suprapun.
Pentru ambele afecțiuni principalele simptome sunt:
- durere abdominală;
- diaree;
- greață;
- balonare.
„Simptomele ce apar după consumul de pizza ar putea deriva dintr-o intoleranță la lactoză sau gluten, dar și la alți constituenți precum histamină și, deși mai rar, dintr-o alergie la proteina laptelui de vacă sau proteina din grâu. Din acest motiv, diagnosticul nu este simplu și pacienții trebuie examinați din mai multe puncte de vedere”, explică Dr. Emanuela Ribichini, gastroenterolog și nutriționist, și Dr. Sandro Passaretti, Șeful UPS de Fiziopatologie Digestivă, ambii din cadrul Spitalului San Raffaele.
Clinică multidisciplinară
„Când tulburările afectează în principal sistemul gastrointestinal, poate deveni dificil să stabilim un diagnostic precis și complexitatea alimentelor nu face lucrurile mai ușoare”, explică Dr. Mona-Rita Yacoub, coordonatorul secției de alergologie din cadrul Spitalului San Raffaele.
Din acest motiv, în cadrul Spitalului San Raffaele, s-a deschis o Clinică Ambulatorie Multidisciplinară de Alergii și Intoleranțe Alimentare ce ține de Secția de Reumatologie, Alergologie și Boli Rare, condusă de Profesorul Lorenzo Dagna și de Secția de Gastroenterologie și Endoscopie Digestivă, condusă de Profesorul Silvio Danese.
Datorită unei evaluări alergologice și gastroenterologice integrate, se poate schița o cale personalizată de diagnostic și tratament ce evită excluderile alimentare nejustificate și regimuri alimentare neechilibrate din punct de vedere nutritiv, deseori stabilite în urma testelor ce nu sunt validate din punct de vedere științific.