Питание
08-10-2024
Пищевая непереносимость и аллергия: создание специализированного подразделения в Сан-Раффаэле
Дата публикации: 25-12-2021
Обновлено: 14-02-2023
Тема: Питание
Время чтения: 1 мин
Автор статьи
Отдел коммуникаций GSD
Медицинский редактор
Mona Rita Yacoub (Мона Рита Якуб)
Редактор и переводчик
Viktoryia LuhakovaУ них похожие симптомы и их трудно различить: в Сан-Раффаэле создана многопрофильная клиника для корректного лечения пищевой аллергии и пищевой непереносимости
Все чаще и чаще мы слышим о пищевой аллергии и непереносимости. Важно уметь различать одно от другого, для создания соответствующей диеты. По этой причине в Сан-Раффаэле была создана многопрофильная клиника для комплексной аллергологической и гастроэнтерологической диагностики, с подбором корректной тактики ведения пациентов с пищевой аллергии или непереносимостью.
Пищевая аллергия и непереносимость: что это такое и в чем разница
Пищевая аллергия — это повышенная неблагоприятная реакция на пищу, вызванная иммунологическим механизмом: при употреблении определенной пищи, которая расценена как «вредная» для организма запускается механизм иммунного ответа.
В то же время, пищевая непереносимость — это побочные реакции организма на пищу, без участия иммунной системы, которые могут возникнуть в результате:
- дефицита ферментов;
- несбалансированного питания;
- использования антибиотиков;
- изменения кишечной бактериальной флоры.
Симптомы
Потенциальная путаница между пищевой аллергией и непереносимостью возникает в основном из-за того, что клинические картины и тяжесть симптомов обоих клинических состояний очень часто совпадают.
Основными симптомами обоих заболеваний являются:
- боль в животе,
- понос,
- тошнота,
- вздутие живота.
«Симптомы, которые появляются после употребления пиццы, могут быть вызваны непереносимостью лактозы или глютена, но также и других компонентов, таких как гистамин, и аллергии на белки коровьего молока или белки пшеницы. Поэтому поставить диагноз непросто, и пациентов необходимо обследовать с нескольких точек зрения», - объясняют доктор Эмануэла Рибикини, гастроэнтеролог и диетолог, и доктор Сандро Пассаретти, глава UOS по патофизиологии пищеварительной системы госпиталя Сан-Раффаэле.
Специализированная многопрофильная клиника
«Когда расстройства в основном затрагивают желудочно-кишечный тракт, постановка точного диагноза может стать трудной, а комплексность продуктов питания нам совсем не помогает», - объясняет доктор Мона-Рита Якоуб, координатор отделения аллергологии госпиталя Сан-Раффаэле.
По этой причине в госпитале Сан-Раффаэле был открыт Многопрофильный амбулаторный отдел Пищевой аллергии и непереносимостей, который относится к отделению Ревматологии, аллергологии и редких заболеваний под руководством профессора Лоренцо Данья и отделению Гастроэнтерологии и эндоскопии пищеварительной системы под руководством профессора Сильвио Данезе.
Благодаря комплексной аллергологической и гастроэнтерологической оценке можно наметить индивидуальный диагностико-терапевтический путь, который позволит избежать необоснованного исключения продуктов питания и несбалансированной диеты, часто основанных на результатах тестов, не подтвержденных с научной точки зрения.