茶和咖啡对学生大脑和健康的影响

我专注于管理咖啡和茶，因此可以给出一些忠告：

• 提高警觉性并不绝对意味着提高注意力、专注力和记忆力：您会保持清醒，睁大眼睛，心跳加速，但专注力会更不稳定，更不在“点”上，思维加速，无法停留在逻辑演绎推理的道路上。

• 人为的情绪扩张会让您产生虚假的自信甚至傲慢，比如“哇，我简直是无所不知！”，它不会让您深入研讨您最不擅长的话题。

• 除了虚假的自信和自大之外，您还会变得暴躁和易怒。

• 所有的动脉血管被这类糟糕的物质过度刺激，都会收紧过度，直到部分细胞死亡。危险效应也发生在下动脉，如心脏和生殖器官的下动脉。

我们当然可以采取更自然和健康的方式。这里有一些小贴士：

咖啡

咖啡含有丰富的物质，它们以一种微妙的方式让我保持警觉，比如咖啡因；最重要的是，咖啡富含有助于防止细胞老化的物质：抗氧化剂和消炎药，例如绿原酸家族中的多酚。

一天喝多少咖啡？ 每天3杯，最好在饭后饮用，以避免出现胃灼热或胃酸倒流的症状。

选择什么样的咖啡？ 中度烘焙的意大利浓缩咖啡是理想之选，因为它在口味、咖啡因含量和抗氧化多酚的存在之间实现了最佳平衡。

茶

您知道茶素在化学上与咖啡因相同吗？它们都是 1,3,7-三甲基黄嘌呤， 名称的变化只是为了定义从中提取它们的物质。

您可能想知道，为了保持清醒，我更喜欢咖啡还是茶的效果。 这取决于我必须做什么：咖啡给我更快和更集中的刺激，例如，最适合在开始新一天的早晨或者在正餐后饮用。

另一方面， 茶，由于它的泡制方式，以更稀释的方式提取茶素，非常适合在上午、下午或夜间休息时饮用：重新激活的能量以较为缓慢的速度抵达身体，但作用方式更持久。

至于茶，请记住“表没食子儿茶素没食子酸酯”（或EGCG）这句绕口令：它是一种非常珍贵的多酚，具有抗炎、抗氧化、抗病毒和抗血小板作用；如果您在用餐时饮用，它还可以帮助您减少所吃食物对血糖的影响。

每天喝多少茶？ 每天3大杯（每杯300毫升）是没有问题的。

选择什么样的茶？ 绿茶 所含的茶素、EGCG等抗氧化多酚的浓度最高，但并不是所有人都喜欢（味道有点苦）。您可以饮用传统的红茶，如果您想要很少的茶碱、大量的多酚和更甜的味道，可以使用日本传统所珍视的日式粗茶“烘青绿茶” 。

最后一个建议，对茶和咖啡都有效：不要添加牛奶，它不会影响咖啡因/茶素，但会阻止大多数抗氧化多酚的生物利用度。

同时，好好学习，记得关照我！