正念饮食的重要性

正念饮食，即有意识的营养，是一种涉及深层意识和聆听真实需求的概念，可以引导我们找到全新的进食方式。

也就是说，在日常行为中（如喂食），不仅要关注吃什么，更重要的是注意吃东西的方式。事实上，很多时候我们甚至没有意识到自己正在吃东西，比如在注意力转移的状态下快速进食。

“正念饮食的做法正好相反：这种方法是指专注于饮食体验，为慢下来、激活所有身体感官创造更多空间，从而改善饱腹感。

事实上，可以将正念饮食视为正念理念在饮食上的应用：时刻将注意力放在自己身上，即使是在进食时，也不要被想法和情绪分散注意力，保持平和平衡的心态。”Erzegovesi医生解释道。

专家说：“正念饮食也可以看作是一种预防性营养工具，采用以植物为基础的地中海饮食习惯和健康的生活方式，有助于：

• 保持适当的体重；
• 改善健康；
• 提高能量水平；
• 荡涤心灵；
• 提高抗压能力；
• 学会用心饮食。”

此外，有意识地进食可以带来巨大的满足和收益：防止正餐之外的暴食，摆脱情绪饥饿，更容易实现合理分餐。这一切主要是因为正念让我们体验到了真实的饥饿感和饱腹感。

首先是基础理念：准确地说，意识是第一步；也就是说，必须有意识地安排进食时间（每顿正餐至少半小时）。然后，必须采用看似“清淡寡味”的地中海饮食，食物范围包括：

• 季节性蔬菜和水果；
• 全谷物；
• 豆类；
• 核桃、榛子和杏仁；
• 特级初榨橄榄油；
• 少量鱼、蛋和奶酪以及偶尔食用其他动物蛋白质，例如，红肉或冷冻切块肉。

除了产品选择，烹饪时正确处理食物也很重要，保留色泽、气味和令人愉悦的纹理，可以激发人的食欲。

“其重要性不亚于正念饮食的其他要求，例如，进餐时全身心投入、安坐在餐桌旁、不分心、专注于餐盘中的食物、在进餐过程中留意自己的情绪。”Erzegovesi医生总结道。

通过RAF卫星诊所和圣拉斐尔科学研究医院专家设计的途径，了解如何培养健康和有意识的饮食习惯。